Talca

cantina Balduzzi degustazione

13 gennaio Talca

La strada è ormai sempre la stessa la Panamericana che attraersa il cile da nord a sud. I paesaggi cambiano ma rimango fuori dalle città e dai paesi, diventa un pò monotona, così passano le giornate del 11-12-13 gennaio.

Mi sto avvicinando però alle zone di produzione dei migliori vini cileni, le vigne cominciano ad aumentare a lato della strada insieme alla voglia di bere un buon bicchiere di vino.

Decido di fare una sosta a San Javier vicino a Talca per far visita ad una cantina. La cantina Balduzzi, famiglia di origini italiane proveniente dal basso piemonte arrivata qui in cile nel 1906. Coltivano vitigni di chardonay, cabernet, carmenere, merlot e lacryma christi. Ho imparato che il carmenere è un vitigno autoctono poco diffuso in europa causa un parassita, la filossera. Il Cile ne è il maggior produttore. Ovviamente ho fatto il tour della cantina e la degustazione finale. Peccato solo non avere un salamino…

Canzone del giorno: litfiba-lacio drom http://youtu.be/i4laT6KDEyM